6 klasycznych dań włoskiej kuchni, które musisz znać

Włochy – kraj wina, pizzy i makaronu. Dojrzewające w południowym słońcu warzywa, idealnie roztopiony ser, perfekcyjna konsystencja ciasta oraz aromatyczne przyprawy – to znaki rozpoznawcze dań pochodzących z Półwyspu Apenińskiego. Sprawdź, czy znasz 6 najpopularniejszych dań włoskiej kuchni. Buon appetito!

Pizza

Pierwsza włoska pizza powstała już w XVIII wieku w Neapolu. Jej sekretem jest idealnie wyrobione ciasto. Duże znaczenie ma układ dłoni, rozciąganie i uklepywanie ciasta. Nie można zapomnieć o sosie, który powstaje ze świeżych pomidorów, czosnku, ziół i przypraw (bazylii, oregano, papryki, tymianku, majeranku, rozmarynu, soli i pieprzu).

Calzone

To tradycyjne włoskie danie, które powstaje z ręcznie wyrabianego ciasta do pizzy zawijanego na kształt… pieroga. Do środka najczęściej wkłada się farsz mięsny (dojrzewającą szynkę, kurczaka wołowinę lub kiełbasę pepperoni), ser mozzarella i dodatki np. cebulę, kukurydzę i pomidory w ziołowo-czosnkowej oliwie.

Pasta

Nie bez powodu mówi się, że Włochy to kraj makaroniarzy. Włoskie makarony mają różne kształty, a nawet kolory! Najpopularniejsze sosy to bolognese, alla carbonara, quattro formaggi, sorrentina i neapolitana.

Lasagne

Plastry makaronu lasagne przekładane sosem bolońskim i beszamelowym zapiekane z serem mozzarella – czy istnieje bardziej włoskie danie? Tradycyjnie przygotowywana jest na bazie oliwy z oliwek.

Bruschetta

To tradycyjna włoska przystawka. Grzanki z czosnkiem i oliwą podgrzewane są w piecu lub na patelni. Doskonale smakują zarówno w klasycznym wydaniu z serem mozzarella i pomidorami, jak i w połączeniu z dojrzewającą szynką, zielonymi oliwkami, kremem balsamicznym, serem blue cheese, a nawet boczkiem!

Panna Cotta

Nie naszej liście nie mogło zabraknąć tradycyjnego włoskiego deseru pochodzącego z północnych Włoch. Przygotowuje się go ze śmietany podgrzanej razem z żelatyną, mleka oraz słodkiej polewy o różnych smakach np. maliny, truskawki lub czekolady. To obowiązkowa pozycja w menu każdego miłośnika włoskich smaków.

Pizzeria w Zakopanem na Krupówkach – tu spróbujesz klasycznych potraw z Półwyspu Apenińskiego

W Pizzerii Dominium w Zakopanem znajdziesz tradycyjne makarony, pizze i desery. To idealne miejsce na lunch, obiad lub kolację na ciepło, gdy dopadnie Cię głód na mieście. Zakochaj się w klasycznych daniach włoskiej kuchni!