Standaryzowany system oceny żywności IFS pozwala zredukować liczbę powtarzalnych audytów, co zaoszczędza czas i pieniądze. Audytor wewnętrzny IFS pomaga również w lepszym zrozumieniu procesów jakości i bezpieczeństwa w organizacji oraz w całym łańcuchu dostaw, zapewniając standardy, które przekładają się na jednolitość i przejrzystość działań w firmie.
Bezpieczeństwo żywności a przepisy prawne – rola audytora
UE wprowadziła specjalne przepisy mające na celu harmonizację procedur kontroli w państwach członkowskich. Chociaż istnieje wysoki stopień normalizacji w tej dziedzinie, struktura i konfiguracja organizacji kontrolnych znacznie się różni w całej UE. Odmienne warunki krajowe, polityczne i ekonomiczne nieuchronnie doprowadziły do zastosowania licznych sposobów interpretowania prawodawstwa UE w prawie krajowym i systemach operacyjnych do produkcji i kontroli żywności.
W rezultacie w różnych państwach członkowskich istnieją inne systemy kontroli bezpieczeństwa żywności. Audytor wewnętrzny IFS działający w firmie z branży spożywczej może w skuteczny sposób ukrócić czas weryfikacji produktów czy zewnętrznych audytów. Jego obecność jest dla odbiorców dowodem na to, że przedsiębiorstwo przestrzega międzynarodowych wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Przekłada się to na:
- poprawę wizerunku marki,
- budowanie zaufania wśród konsumentów,
- otwarcie dróg do nowych możliwości rynkowych.
Audytor wewnętrzny IFS jest potrzeby w firmach, których główna lub poboczna działalność związania jest z produkcją żywności. Osoby, które są zainteresowane szkoleniem z tego zakresu, więcej informacji znajdą na stronie https://szkolenia.bureauveritas.pl/szkolenie/h15-audytor-wewnetrzny-systemow-ifs-brc/.
Audytor wewnętrzny IFS – zadania:
- przeprowadza kompletne, szczegółowe i obiektywne kontrole bezpieczeństwa żywności,
- kieruje audytami bezpieczeństwa żywności zgodnie z ISO lub innymi normami,
- przygotowuje i dostarcza wyniki audytów bezpieczeństwa żywności,
- pomaga w harmonizowaniu procesów mających na celu podniesienie bezpieczeństwa.
- zgłasza wyniki audytów bezpieczeństwa żywności zarządowi organizacji lub najwyższemu kierownictwu.